美国食品药品管理局(FDA) 30 年来首次更新了“健康”食品的定义，重新定义了指导消费者选择的营养标准。修订后的标准优先考虑营养丰富的食品，如鸡蛋、鲑鱼和鳄梨，同时排除了白面包和含糖零食等以前被认为是健康的食品。这一变化反映了营养科学的进步，并应对了美国日益严重的饮食相关慢性病危机。
据FDA高级官员 Jim Jones 称，心脏病、糖尿病和癌症等饮食相关疾病仍然是美国致残和死亡的主要原因。与其他高收入国家相比，这些疾病导致该国的预期寿命较低。令人震惊的统计数据凸显了问题的严重性，超过 75% 的美国人饱和脂肪和添加糖的摄入量超过推荐摄入量，而近 90% 的人摄入了过多的钠。
根据新指南，食品必须包含大量推荐的食物类别（如蔬菜、蛋白质和奶制品），同时严格限制饱和脂肪、钠和添加糖的含量。FDA 另一位官员 Claudine Kavanaugh强调，重点从限制所有脂肪转移到区分不健康的饱和脂肪和坚果、种子和橄榄油等食物中的有益脂肪。
修订后的标准与 20 世纪 90 年代的框架截然不同，当时的框架允许含糖谷物和水果零食等食品仅根据强化营养成分即可被认定为健康食品。相比之下，以前被忽视的营养丰富的全食现在在FDA 的定义中占据了优先地位。为了提高消费者的意识，FDA 计划开发一种食品包装符号，以表示符合“健康”标签标准。
这项计划旨在让营养信息更容易获取，特别是对于那些对饮食指南了解有限的人。然而，目前还没有提供引入这一符号的时间表。制造商将有三年的时间来采用更新后的标签标准，尽管他们可能会更早自愿实施这些变化。FDA还在组织一个利益相关者网络研讨会，概述新规则并解决行业担忧。
更新后的标准与白宫的《饥饿、营养和健康国家战略》相一致，该战略强调需要消除饮食健康差异并促进平等获取营养食品。当选总统罗伯特·肯尼迪 (Robert F. Kennedy Jr.)表示强烈支持优先考虑健康饮食习惯，并建议新政府继续关注这些举措。随着FDA不断努力，重新定义的“健康”声明有望重塑食品标签并鼓励全国范围内的消费者做出更健康的选择。—— MENA Newswire新闻台报道。